Barolo e Barbaresco são dois dos mais prestigiados vinhos italianos. Sua região produtora é destino obrigatório para os amantes do vinho. Era um projeto meu já há algum tempo fazer essa viagem.
Partindo-se de Turim, principal cidade da região italiana do Piemonte, em pouco mais de uma hora e a 70 km a sudeste chega-se à região do Langhe, terra desses dois tintos, ambos elaborados exclusivamente com a variedade Nebbiolo.
Da planície Padana banhada pelo rio Pó, entramos em relevo acidentado limitado ao norte pelo rio Tanaro, importante afluente daquele rio, e tendo ao sul montanhas mais altas que vão formar os Apeninos. De origem celta, o termo “langhe” significa “línguas de terra”, aludindo à forma alongada de colinas paralelas com vales entre elas.
Barolo
O que chama a atenção ao visitar a região são as colinas repletas de vinhedos bem delineados, tendo no alto de algumas delas povoados, com suas igrejas e castelos. Barolo, comuna que dá nome ao vinho, é uma das três que atendem unicamente à DOCG Barolo. As outras duas são Castiglione Falletto (foto do título) e Serralunga d’Alba. Já as comunas de Monforte d’Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d’Alba, Cherasco e Roddi têm apenas parte de seu território atendendo à denominação Barolo.
Para se ter ideia de sua extensão, saindo a pé de Verduno, no extremo norte da região, chegaremos em Monforte d’Alba no extremo sul em pouco mais de 3 horas.
Costuma-se comparar Barolo com Borgonha pela existência das MGA (“Menzione Geografica Aggiuntiva”) na legislação da DOCG italiana. O que é uma MGA? Trata-se duma área de produção delimitada oficialmente dentro da área de produção Barolo DOCG, como uma espécie de “cru”. Existem 170 MGA, além de 11 MGA comunais. Dentro de algumas MGA existem vinhedos cujo nome o produtor quer destacar, podendo acrescentá-lo extraoficialmente ao nome do vinho citando-o junto ao nome da MGA.
É importante destacar que nas MGA não encontramos exclusivamente vinhedos de Nebbiolo, mas também podem conter vinhas de outras variedades, assim como outras culturas e bosques. Lembrando que a Nebbiolo é plantada na área da colina que é mais conveniente (orientação, solo etc.).
Um mapa dos “crus” do Barolo está no excelente portal www.barolomga360.it , de Alessandro Masnaghetti, que comentarei oportunamente em outra publicação.